文成县:文成拉面、文成豆腐、白落地温蛋、糯米山药、文成兔肉松、伯温瓦缸猪脚、伯温贡兔、文成番薯粉丝、畲家糯米糍粑、畲家乌米饭

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温州网讯 近日,记者从温州市旅逛局得知,“诗画浙江·百县千碗”温州特性100碗旅逛美食评选勾当已经收官。经由各地餐饮企业申报、县(市、区)自评、行业专家打分等多个环节,毕竟正正在全市11个县...

  温州网讯 近日,记者从温州市旅逛局得知,“诗画浙江·百县千碗”温州特性100碗旅逛美食评选勾当已经收官。经由各地餐饮企业申报、县(市、区)自评、行业专家打分等多个环节,毕竟正正在全市11个县(市、区)选出110碗温州旅逛美食。据悉,这批代表温州味道的“百碗”美食还将插手全省“百县千碗”旅逛美食展。

  此次“诗画浙江·百县千碗”温州特性100碗旅逛美食评选勾当由温州市旅逛局从办,温州市饭店取餐饮行业协会承办。勾当从9月开端汇集,取得了全市各地旅逛部门和餐饮企业的自动照应。11月,从办方依照参评的菜品,阐明旅逛从管部门评委及专家评委、公共评委的打分,以每个县(市、区)为一组分袂评选出了最具外埠特性的10碗旅逛美食,全市共选出110碗温州旅逛美食。正正在全市范围的参评菜品中,还选出了温州特性旅逛美食二十强和最具温州特性的10碗旅逛美食。

  正正在这批上榜的美食中,既有灯盏糕、米面层、永强寺前街馄饨等街头小吃,也有糯米山药、马蹄笋、湖岭牛肉等农特产品;不专一楠溪江溪螺、柴火望潮跳鱼、泗溪泥鳅汤等乡土农家菜,更云集了三丝敲鱼、酒炖蝤蛑、雪花牛肉炖海蜇柒等一批典型瓯菜代表。“能代表温州味道的旅逛美食,不只需有地方特性、出名度,正正在中享有较好的口碑,还要讲得出故事。”从办方相关担负人奉告记者,此次勾当旨正正在经由进程策划公共、组织专家挖掘评选等编制,茭子挖掘梳理温州各地特性美食和背后的故事,打制优秀的“养胃”旅逛产品,让搭客们从一碗碗、一道道温州菜中,感到传染温州奇异的人文内正在和优秀的旅逛处事。

  据悉,接上去,市旅逛局筹算将这110碗温州旅逛美食堆积成册,推出旅逛美食奉行图册、旅逛美食地图、旅逛美食线产品等。

  鹿城区:温州鱼丸、炸熘黄鱼、温州炸响铃、蒜烧鱼皮、喷鼻香酥子鲚、酒炖蝤蛑、瓯柑焗猪排、三丝敲鱼、鲜肉馄饨、灯盏糕

  龙湾区:郑家园纱面汤、永强泥蒜冻、状元王鱼、永兴季氏牛肉、竹筒乌米饭、北头桥饺子、初旭鸭舌、永强寺前街馄饨、梅头虾子肉、永兴九层糕

  瓯海区:相思鸡、盘喷鼻香鳝鱼、绿野金蹄、板栗南瓜、罗山烤羊、故乡丸子、酒糟山鸡蛋、卤水豆腐鲞、针金逛肚、仙人白番

  洞头区:姜丝猫耳朵、养生糖姜茶(俗称姜茶)、文武状元汇、紫菜团团圆、鲈鱼豆腐汤、琥珀蛏子羹、渔家风情饭(俗称茭子饭)、安康息火汤(俗称鮟鱇萝卜丝)、青椒墨鱼饼、笠贝枸杞盅

  乐清市:清江三鲜面、大荆炒粉干、番薯黄夹、芙蓉鹅头颈、虹桥麻糍、特性鲤鱼面、瓯越溪螺、沙蒜豆面、雁荡喷鼻香鱼、柴火望潮跳鱼

  瑞安市:高楼炒双粉、猪头爿、寨寮溪红烧溪鱼、高楼猪油圆、鹿木麦贴锅、湖岭牛排、瑞安特性麻油鸭、雪花牛肉炖海蜇柒、目鱼丸炖蝤蠓、瑞安扎羊

  永嘉县:岭上人家烤全羊、茗岙田鱼、楠溪江溪螺、潮际喷鼻香鱼、沙岗粉干、喷鼻香煎盐卤豆腐、巽宅烤鹅、岩头锦粉饺、永嘉宾馆黄牛骨、永嘉麦饼

  文成县:文成拉面、文成豆腐、白落地温蛋、糯米山药、文成兔肉松、伯温瓦缸猪脚、伯温贡兔、文成番薯粉丝、畲家糯米糍粑、畲家乌米饭

  平阳县:南麂大黄鱼、怀溪番鸭、南湖马蹄笋、顺溪炒黄年糕、麻步黄牛骨、钱承恩馄饨、招斌土鸡、宋桥盘喷鼻香鳝鱼、腾蛟牛肉羹、平阳炒粉干

  泰顺县:红茶腊兔、九层糕、酒糟姜、兰花牛蹄、绿豆腐、米面层、泗溪泥鳅汤、婆饼、土豆饼、乌米饭

  苍南县:一品梭子蟹、矾山肉燕、葱烧海蜈蚣、文蛤汤、马蹄笋、金乡猪蹄、埔坪卤鹅、华阳牛肉、金砖豆腐、石乳饼


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